C’est en 1985 que Carmen Arnold a repris l’entreprise familiale Aux Sapins Le restaurant est réputé pour ses tartes flambées et sa cuisine traditionnelle alsacienne, dont la réputation dépasse largement les frontières de la ville. Sa terrasse ombragée rend les repas extérieurs agréables aux beaux jours. L’hôtel, dont les chambres sont au goût du jour, est classé deux étoiles.
